土鍋の活用。

2018

久しぶりの更新となってしまいました

今回は、
炊飯器が壊れた時に買った土鍋。
について書きたいと思います！

買った時は、「面倒臭くなって
そのうち使わなくなっちゃうかな」
なんて思ってたのですが、
思っていたより便利で
すっかり重宝しているんです♪

ちなみに我が家では普段玄米を
炊いているのですが、

いまいちこれが正解かは
分からないですが、
いつもこのやり方で炊いています。

約８時間水につけて置いた玄米に
雑穀米0.5合と発芽玄米0.5合を混ぜ、
250ml×4合分の水を入れて
中火にかける
　　　　　　　　↓
沸騰したら弱火にして約30分
　　　　　　　　↓
水分が無くなって表面にポツポツ
穴が空いていたら、火を止め15分くらいおく

出来上がり♪

最近はこの雑穀を使っています。

ご飯はそのまま食べたり、
丼にしたり、
（この日はカツオのたたき丼でした）

チャーハンにしたり、
（この日はキムチでした☆）

オムライスにしたりと、

白米と同じような
アレンジをしています。

そして、この間はちょっと豪華に
ホタテとエビのパエリアを
作ってみました♪

ほんとはパプリカとエリンギを
入れたかったのですが、
買いに行くのが面倒くさくて省略したら
地味な色になってしまいました

でも魚介の出汁が出ていて
美味しかったです♪

そして、ご飯を炊く以外にも
使えるという事で、
ローストビーフ作りにチャレンジしてみました！

作り方は超簡単！

ジップロックで牛肉をヨシダソースにつけておき、
土鍋でお湯が沸騰したら火を消して、
ジップロックごと肉を入れて蓋をして30～40分放置。

これだけです！！